Mini choco-palmito

Des petits palmiers en dessert…

J’ai hâte d’être en été pour profiter du soleil sous les palmiers. Néanmoins, c’est de palmiers au chocolat, les palmitos dont je vais vous parler aujourd’hui. La recette est sans gluten mais vous pouvez utiliser les ingrédients que vous voulez.

Pour ma part, je fais attention à mon alimentation donc j’essaie de minimiser les produits industriels au maximum. Rien de tel que des produits sains pour se sentir mieux dans son corps. Il ne manque plus qu’un peu de sport pour raffermir et tonifier tout ça !

Voici donc ma recette de minis choco-palmito sans gluten !

♥ 100g de chocolat noir

♥ noix de coco râpée

♥ 2 pâtes feuilletée rectangulaire sans gluten (Carrefour ou Leclerc)

♥ 3 c. à s. de sucre de coco (site internet Nu3)

♥ 3 c. à s. de sucre de canne

Faites fondre les 100g de chocolat au bain marie. Saupoudrez la première pâte avec 3 c. à s. de sucre de coco, 3 c. à s. de sucre de canne et mettez un peu de chocolat comme sur la photo ci-dessous. Posez la deuxième pâte feuilletée sur la première.

Enroulez la pâte sur elle-même des deux côtés en longueur. Couvrez-la avec le papier sulfurisé et mettez-la au frigo pendant 15min. Sortez-la du frigo et découpez la préparation en tranches. Disposez vos palmitos sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez à 180°C durant 20min.

A leur sortie du four, trempez uniquement une moitié du palmito dans le chocolat fondu au bain marie. Puis, plongez-le dans la noix de coco râpée qui doit se coller au chocolat. Laissez refroidir.

Et, dégustez avec modération tout de même !

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